富良野にて、更科そばの店「すずしろ」を 

2026年4月、移転オープン予定。

 

札幌での店を離れ、 

新たに、富良野で蕎麦を打ちます。

 

 

更科そばは、 

そばの中心だけを使い、 

白く、甘みのある蕎麦。

 

富良野の水と手仕事を大切に、 

一日一日、丁寧に打ちます。